"The Kraut makes Kraut"

Mein erster Versuch eigenes Sauerkraut zu machen, ist ziemlich gut gelungen.
Ich habe einen kompletten Weisskohl und einen Kopf Blaukraut mit viel Ingwer zu einem recht schmackhaften Kraut verarbeitet.
Das Kraut hat 2 Wochen gegärt und ich hatte auch keinerlei Probleme, die oftmals beim Fermentieren auftauchen, wie Schimmelbildung etc. 
In Zukunft gibts wirklich kein gekauftes Kraut mehr!