Banana Love

Hier eine Idee für eine kleine, gesunde Nachspeise - Banana Love: 

Man braucht: 
1 Banane
1 kleine Plätzchen-Form
dunkle Schokolade

So gehts:
Die Banane in Scheiben schneiden und mit dem Plätzchen-Ausstecher Formen ausstechen. Bananen-Herzen (oder welche Form ihr auch immer habt), für ca. 1-2 Stunden in den Gefrierschrank geben. (Eingefroren lässt sich die Banane später einfach leichter mit der Schokolade überziehen.)
Die Reste der Banane ebenfalls separat einfrieren - man kann diese wunderbar für Smoothies benutzen. 
Die Schokolade schmelzen und die eingefrorenen Bananen-Herzen durch die Schokolade ziehen und trocknen lassen. Evtl gleich verzehren oder man kann die Schoko-Bananen-Herzen auch einen Tag im Kühlschrank aufbewahren (oder eben wieder einfrieren ;-)). 

Anmerkung: Man kann dies auch wunderbar mit Kiwis, Erdbeeren, Ananas etc. machen! 

Neues Rezept

Im Grunde beschwert sich niemand grossartig wenn ich koche.

Aber in den letzten Wochen habe ich öfters zu Ohren bekommen, dass ich etwas zu aufwändig kochen würde und dass ich doch wieder "back to the roots' gehen/kochen (?) sollte.

Als ich fragte, was das denn heissen sollte, hiess es "Wir vermissen Deine "Hippie Shit in a Bowl"- Gerichte.

HaHa - was ist damit gemeint? Meine "Hippie Shit in a Bowl"-Gerichte bestehen hauptsächlich aus Salat, braunem Reis oder Quinoa, Gemüse (jeglicher Art) und einem phantasievollen Dressing.

Hier meine gestrige Kreation: Ruccola Salat mit Hühnerbrust und Quinoa; dekoriert mit einer halben Süßkartoffel. Das Dressing besteht aus Ziegenmilchjoghurt, Zitronensaft und gepresstem Knoblauch, garniert mit einigen Cashewnüssen.

Das Rezept findet Ihr auf hier auf meiner Website!

Tiramisu

Wie Ihr vielleicht wisst, bin ich zwar eine leidenschaftliche Köchin, aber leider nicht besonders talentiert und äusserst unkreativ, wenn es um Nachspeisen geht.

Aber unser Freund Andy hat mir gezeigt, wie man das "BESTE" Tiramisu aller Zeiten macht.

Gelingt immer und ist der "Ober-Hammer"!

Das Rezept dazu findet Ihr ... wie immer ... auf meinem und Kinga's "Food Blog".